Leírás
Rohan az idő, ez már a harmadik évjáratú saját pezsgőnk. A Série 51 alapborának döntő részét pedig családunk 51-ik szürete, a 2023-as adta.
A pohárba szagolva frissitő citrusos karakter dominál, zöldalmával fehér virágokkal, süteményes villanásokkal. A 24 hónapos palackos érlelés eredményeként a buborékok kellően finomak, emellett finom kekszes ízjegyeket is felfedezhetünk. Vibráló korty, amit először a citrusos ízjegyek határoznak meg, majd egyre hangsúlyosabbá válnak a fehérhúsú gyümölcsök, alma és körte formájában. A lecsengés mint egy szelet citromtorta, ez pedig újabb és újabb kortyra csábít.
Szőlőfajta: 41% furmint, 33% chardonnay, 26% pinot noir
Mit együnk hozzá? Tippünk: a legtöbb tengeri herkentyű passzol hozzá, különösen jó friss osztrigával, pecorino romano sajt, eggs Benedict
Termőhely: több dűlő termése
