Újra zöldbe borul a birtok
A szőlő szépen kivárt, húsvétig nem robbant be, akkor a négy egymás utáni meleg nap indította el nálunk a fakadást, mostanra pedig óriásit változott az ültetvény.
Szeszélyes volt a március, hiába volt nappal akár 17-18 fok, éjszaka megkaptuk időnként a mínuszokat. Sajnos a barackok a legrosszabb időpontban virágoztak, idén szegény lesz a termés. Pont húsvét előtt végeztünk a szálvesszők lekötésével, a mostani helyzetben kicsit átcsoportosítottuk a munkaerőt, a pince dolgozói is kivették a részüket ebből a feladatból. Időben kezdve a soraljművelést idén már 70 hektáron hagyjuk el a vegyszeres gyomirtást, ezzel megduplázzuk a tavalyi mennyiséget. A gépeket ügyesen kombinálva az ős-bakhátakat sikerült elbontani a tőkék közül, a tőkefejek most szépen kilátszanak, a harmatgyökeresedésnek nem adunk esélyt. Tervezünk egy kisebb telepítést idén, Kislakon 1500 tővel bővítjük a chardonnay-ültetvényt.
A pincében folyik a műhelymunka, a BalatonBorunk elkészült, most palackoztuk, sajnos a nyilvános premierre még várnunk kell. Két új meglepetéssel készülünk, bővül a Kormány borcsaládunk, készítettünk egy cabernet franc-cabernet sauvignon rozét a tartalmasabb rozék kedvelőinek, illetve egy szép chardonnay-t, ami hosszan tartottunk finomseprőn, és a tétel egy kis része hordós érlelést is kapott.
Bár kívülről úgy tűnhet, hogy minden a rendes kerékvágásában megy nálunk, de a vírus okozta veszélyhelyzet több idei tervünket elhalasztotta. Dana tavaly óriási munkát végzett a balatoni gasztrós piacon, több partnert elhozott dűlőtúrára, ezzel kapcsolatban jó visszajelzéseket kaptunk. Ezt továbbgondolva idén szerettük volna ezt a programot a fogyasztóink felé megnyitni, a gyerekek lelkesek voltak, hogy megmutassuk a dél-balatoni látványt és ízeket. Ezt most bizonytalan időre elnapoltuk, de nem teszünk le róla.
Biztosan láttátok, hogy hangsúlyosabbá tettük a webshopunkat az elmúlt időszakban, a kiszállításban nagy segítséget nyújtanak a gyerekek is: Levi Székesfehérvár környékén szállít ki, míg Matyi sok budapesti és környékbeli címre viszi ki a borokat. Bendiék elmerültek a gasztronómiában a karantén alatt, egyre több jó ötletük van ezzel kapcsolatban. Jó azt látni, hogy ők is abban gondolkoznak, miként lehetne tovább csiszolni, fejleszteni a Bujdosó márkát.
A mindennapjaink sokkal több kikapcsolódással telnek, megnyugvást ad az esti Balaton és az erdei kucsmagomba-vadászat. Van egy új kedvenc helyünk Beával, egy kis csermely fakad Somogytúr határában, ahol vadregényes szurdok jött létre, szeretünk oda kijárni, kirándulni.
Végre indulhat a vitorlázás! Először Zsiga kis hajója, a Tutti került vízre, majd a múlt héten a Pannónia. Az elmúlt 12 évben ilyenkor mindig az Adrián vitorláztunk, ott indult a szezon a csapatnak. Sok versenyre nem számíthatunk idén, de most talán nem is ez a legfontosabb.
Bujdosó Feri
