Tavaszi aranyeső

Idén tavasszal két nagy múltú nemzetközi versenyre küldtünk mintát, az eredmények alapján a sauvignon blanc-jainkra igen büszkék lehetünk! 

A Berliner Wine Trophy az elmúlt években a világ legnagyobb borversenyévé nőtte ki magát, több, mint 7000 különböző beküldött borral. A 400 nemzetközi bíráló több napon keresztül kóstolja a borokat, a borok csupán 30%-a kap bármilyen kitüntetést. Büszkék vagyunk rá, hogy mindkét beküldött borunk, a Csomó Sauvignon Blanc 2022 és a Bujdosó Blanc de Noirs Brut 2018 egyaránt aranyérmet nyert.

A Bujdosó család egy kedvenc fajtája a sauvignon blanc, évek óta törekszünk arra, hogy a lehető legjobb bort zárjuk palackba. Ferkó külföldi szüreti tapasztalatait is felhasználtuk a 2022-es Csomó készítésekor. A szüreti időpont kiválasztása mellett pár apró technikai fogást is magával hozott Ferkó Új-Zélandról és Dél-Tirolból, ahol igen komolyan veszik a fajtát.

A könnyed boraink közé tartozó Csomó hozza a fajtajegyeket, a bor illatában ott vannak a szinte kötelező jegyek: csalán, bodza, vágott fű. A kortyot a szép savak teszik igazán izgalmassá, a zöldfűszeres ízjegyek mellett érett fehérhúsú gyümölcsöket és frissítő citrusosságot találunk a pohárban. A közelgő spárgaszezon slágere lehet, a hollandi mártással kínált spárgával izgalmas párost alkotnak, de ez zöldséges rizottó is jó társa lehet. Remek fröccsbor, ha szeretitek a különleges aromákat, mindenképpen kóstoljátok meg, nyáron mi gyakran így isszuk.

Tradicionális pezsgőnk most aranyérmet nyert 2018-as évjárata annyiban különleges, hogy kékszőlőből, pinot noir-ból készítettük, mégis fehér pezsgőről van szó. A legfrissebb degorzsálás már több, mint 48 hónapot töltött a palackban. Egyre inkább érezhető benne a finom kekszesség, ami ezekre a pezsgőkre jellemző. Elegáns pezsgő, finom buborékokkal és szép gyümölcsösséggel, nálunk a játékosság fontos szempont!
Bármilyen szituációban jó választás, legyen szó egy hétvégi brunch-ról eggs benedict-tel vagy meghitt este finom sajtokkal.

Ahogy tavaly, úgy idén is küldtünk mintát a sauvignon blanc fajta világbajnokságának nevezett Concours Mondial Sauvignon borversenyre. Ferkó a Csomó tavalyi ezüst minősítése után mindenképpen feljebb szeretett volna lépni. Ezért a saját kísérleti borát, a részben hordós érlelést kapott válogatást küldte be. A bátorsága pedig elnyerte a jutalmát, a bort aranyéremmel ismerték el. 

Ez a sauvignon blanc lesz az első egy új sorozatban, ahol a pincénk kísérleti, limitált mennyiségben készített, újhullámos borait fogjuk megmutatni. Több szakember kóstolta már ezen borainkat, az ő véleményük alapján izgatottan várjuk, hogy tetszik majd nektek, fogyasztóknak. Mindenesetre a díjnyertes sauvignon már palackban várja, hogy elkészüljön a címkéje, majd ti is megkóstolhassátok. Biztosak vagyunk benne, hogy sokan szeretni fogjátok a fajta nálunk kevésbé ismert arcát. A hordós érlelés finom jegyei mellett a sauvignon blanc karaktere egyértelműen ott van a pohárban.