Milyen a Dél-Balatoni borvidék?

A dél-balatoni régió mindig is kedvelt célpontja volt a pihenni, kirándulni, fürdeni vágyóknak. Érkezz Siófokra, Balatonboglárra, Balatonlellére vagy bárhová a déli parton, biztosan érdekelnek a helyi borok. Kicsit mesélek arról, hogy mi is jellemző erre a borvidékre és a borokra.

Először is meg kell dönteni az a tévhitet, hogy a dél-balatoni borvidék lapos lenne. A szőlők nem a part menti strandokon, hanem a somogyi dombság északi vonulatain találhatóak. A meleg igényes fajták a nyugati oldalra kerültek, a keleti oldalra pedig azok, amik kevésbé bírják a hőséget. A filoxéra-vészig jobbára vörösboros vidék voltunk, utána kezdődött a több fehérszőlő telepítése, most 60%-ban fehérszőlőt találunk a borvidéken. Nagy nálunk a fajtagazdagság, sokféle szőlő terem, így igazán változatos borok készülnek itt, mindenki megtalálja a kedvére valót.

Különleges a mikroklímánk, természetesen a Balaton miatt. A víz páratartalma, a szinte folyamatos északi szél a víz felől, és az, hogy lassabban hűl le, mint a szárazföld, megvéd minket a tavaszi fagyoktól, és kevesebb a betegség, így kíméletesebb növényvédelem valósítható meg. Nemcsak a légáramlás, hanem a somogyi erdők közelsége is hűti a területeket, a borvidék legjobb dűlői mind az erdőkhöz közel találhatóak.

A boraink nagyon gyümölcsösek és a fajták sokszínűségének köszönhetően változatosak is. A talaj és a klíma miatt a szőlő könnyen érik, mire 20-21 mustfokú lesz a szőlő, már fenolosan is érett. Emiatt jó egyensúlyú, kedves borok születnek a borvidéken. A száraz illatos borok mellett, mint a muskotály vagy az Irsai Olivér, a gyümölcsös és érett vörösborok is nagyon kedveltek, de az itteni gyöngyözők, habzók, pezsgők is népszerűek. A sok különböző fajtánkat a szőlőből származó gyümölcsös ízek kötik össze, ez a jellemző az itteni borokra. A mai gasztronómiai irány, a könnyedebb de intenzív ételek és ízélmények mellé is jól passzolnak ezek a borok.

Mindenképpen ajánljuk az idelátogatóknak, hogy menjenek ki a Balatonboglári vagy a Balatonlellei Borudvarokba, ahol több pincészettől tudnak kóstolni, vagy jelentkezzenek be a környékbeli borászatokhoz, de például a mi Vinotékánkban is fel tudnak kapni pár palack dél-balatoni bort és kivinni a partra strandolás mellé.

Bujdosó Feri