Leírás
Korán érkezik, mégis van benne tartalom
A Solaris kifejezetten korai érésű szőlőfajta, ezért nálunk rendre az elsők között kerül a pincébe. A 2026-os szüretet is vele kezdtük, és ismét bebizonyította, hogy a korai érés eredményezhet izgalmas, tartalmas bort is.
Az idei borban a trópusi gyümölcsök viszik a prímet: a passiógyümölcs mellett citrusok és érett barack jelennek meg. A gazdag gyümölcsösséghez kifejezetten szép savkészlet társul, amitől a korty egyszerre tartalmas és lendületes. Nemcsak az új évjárat frissességét szeretjük benne, hanem azt is, hogy ilyen fiatalon ennyi mindent tud mutatni magából.
A fajta jó példa arra, hogy egy újbor is lehet összetettebb annál, mint amit elsőre várnánk tőle. A gazdag aromák és a frissítő savak együtt adják azt a karaktert, amely miatt évről évre izgalommal várjuk az első palackokat.
Mit együnk hozzá?
A Solaris gyümölcsös, friss karakteréhez jól illenek a grillezett szárnyasok, fűszeres zöldséges fogások, friss sajtok és könnyedebb ázsiai ételek. De jól behűtve, önmagában is érdemes megismerkedni vele.
Szőlőfajta: solaris
Évjárat: 2026
Borvidék: Balatonboglári borvidék
Jelleg: száraz fehérbor
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 8–10 °C
Gyakori kérdések a Bujdosó Solarisról
Mi az a solaris szőlőfajta?
Ez egy Németországban nemesített, kifejezetten korai érésű, a gombabetegségekkel szemben ellenállóbb fehérborszőlő-fajta. Jó cukorgyűjtő képessége és gazdag aromavilága miatt különösen izgalmas borok készíthetők belőle. A Bujdosó Pincészetnél 2024-ben készítettünk először ebből a fajtából bort.
Milyen ízű a solaris bor?
A szőlőfajta boraira általában intenzív gyümölcsösség, barackos, citrusos és trópusi gyümölcsös aromák jellemzők. A fajta gazdag, ízgazdag fehérborokat is képes adni, amelyekben a megfelelő savkészlet gondoskodik a frissességről. Így a solaris nemcsak könnyed újbornak, hanem tartalmasabb fehérbornak is érdekes választás.
Milyen bor a Bujdosó Solaris 2026?
Száraz, az átlagos újboroknál tartalmasabb, kifejezetten szép savú fehérbor a Dél-Balatonról. Illatában és ízében a trópusi gyümölcsök dominálnak: passiógyümölcs, citrusok és érett barack jelenik meg benne. A gazdag gyümölcsösséghez élénk, frissítő savak társulnak, így a korty egyszerre ízgazdag és lendületes.
Milyen ételekhez illik a solaris fehérbor?
A solaris gyümölcsös, aromagazdag karaktere miatt sokféle ételhez jól párosítható. A 2026-os bort grillezett szárnyasokhoz, friss sajtokhoz, zöldséges fogásokhoz és enyhén fűszeres ázsiai ételekhez ajánljuk. Jól behűtve, önmagában is érdemes megkóstolni.
Miért készülhet olyan korán újbor a solarisból?
A solaris az egyik legkorábban érő borszőlőfajta, ezért a szürete jóval a legtöbb hagyományos fehérborszőlő-fajta előtt megkezdődhet. A Bujdosó Pincészetnél 2026-ban is ezzel a fajtával indult a szüret. Különlegessége, hogy a korai érés ellenére gazdag, tartalmas bort adhat, így az elsők között mutatja meg az új évjárat karakterét.
