Szőlőkivágástól a Dér Kupáig…

A napokban befejeződtek a kivágási munkálatok, összesen 4 hektár öreg szőlőt számoltunk fel, pénteken pedig a gyökerek kiszántása is megtörtént.

November végén üzemelünk be egy vegyestüzelésű kazánt, amelyhez egy apríték-adagoló is tartozik, így a felaprított gyökereket is hasznosítani fogjuk. Hála a szabályok változásának, amely szerint nem kell kötelezően egy távoli feldolgozóba elszállíttatnunk  a törkölyt, a tápanyag utánpótlást saját komposztált törköllyel végezhetjük. Az elmúlt hetek a pincében is eseménydúsak voltak: összeállítottuk a 2013-as Sirály Merlot-t. Komoly logisztikai kihívás volt,  hiszen három helyszínen érlelt, zömében kis, 225 literes tölgyfahordókból fejtettük össze a borokat. Mivel a 2014-es borok közül csak minimális kerül hordóba, ezért a 90 legöregebb hordót felhordtuk a pincéből.

A vitorlás szezont immáron hagyományosan Tamás barátommal zártuk a kenesei Dér Kupán, a Kerecsennel. A hazaút a naplemente után ismét kalandos volt, sűrű ködben keltünk át a tihanyi szoroson.

Hamarosan jelentkezem még. 🙂