Újra itt a BalatonBor!

A BalatonBor harmadik évjárata debütált nemrég. A Balatoni KÖR és a Rizling Generáció közösségi termékébe, az egységes dizájnnal megjelenő palackokba idén a tavalyinál több, összesen 28 borász töltötte le olaszrizlingjét.

A BalatonBor létrehozásával a két egyesület a Balaton körül gazdálkodók piaci helyzetének javítását is fontos célnak tekinti. Az összefogást szimbolizáló termék hosszú távon egy alulról szerveződő régiós rendszer előmozdítását szolgálja, végső soron pedig a balatoni szőlők megújítását, a borok számára stabil hazai és külföldi piacok kiépítését, a tó körüli termőterületek megnövelését.

Maguk a termelők voltak azok, akik idén bírálták a borokat. Egy egységes, egymáshoz közeledő stílus a hosszú távú célunk, így ennek szellemében bíráltunk. Van még mit csiszolni ezen a rendszeren, de szerintem jó irányba haladunk. Egyben egy tanulási folyamat is ez számunkra, hiszen utána megbeszéltük, hogy milyenek voltak az idei borok, és kértük, hogy azok, akik a legtöbb szavazatot kapták, osszák meg a szőlészeti koncepciójukat, a szüreti időpontot és a borkészítési technológiát, hogy ezekből tanulhasson mindenki.

2017 egy melegebb évjáratnak számított, így a mi BalatonBorunk is ezt tükrözi, érettebb alapanyagot szedtünk, a bor pedig kicsit tüzesebb lett. Egy tartalmasabb, kerekebb bort készítettünk, amihez a finomseprőn tartás is hozzájárult. A szőlőt 2010-ben telepítettünk el a Csirip-tetőn, ami az egyik legjobb olaszrizling termőhely a déli parton. Az apró fürtű klón remekül érzi magát itt, és egészséges, gyümölcsös szőlőt ad. Feri papa mostanában sok halat fog, a sült keszeghez és pontyhoz remekül illik a BalatonBorunk. A spárgának épp szezonja van, érdemes kipróbálni mellé, Bea pedig pont zöldbabos gnocchit főzött, ahhoz is biztosan megiszunk egy pohárral belőle.

Április utolsó hetében az Adrián vitorláztunk a szokásos tavaszi regattán. A napsütéses időre nem lehetett panaszunk, a gyenge szélre viszont annál inkább. Erős csapatok versenyeztek egymással, ráadásul a 3. futam előtt elromlott a rádiónk, így rossz irányba is kezdtük a pályát. Nem kedvezett a szél sem, sosem volt ilyen rossz helyezésünk, mint aznap, amikor csak tizenharmadikak lettünk. De szerencsére a verseny végére behoztunk minden lemaradást, és összetettben feljöttünk a második helyre, végül egy volt olimpikon csapata tudott minket megelőzni, de ők esélyt sem hagytak senki másnak, hogy nyerjen. Természetesen pezsgővel ünnepeltünk, minden versenynap végén a befutónál kipukkantottunk egy palackot.