Nemere_1140x500

Egészen megfiatalodtunk!

Beindult az élet, a januári csendesebb időszak után megvolt az első komolyabb közös rendezvényünk Lellén, és a pince csapatához is új, fiatal munkatársak csatlakoztak.

Megosztás:

bujdoso_blog_18januar_3_1140x500

Kóstolva indul az év

Hagyományosan a metszésről szól az év eleje, nálunk is így van ez – ha az idő engedi, akkor gőzerővel megy a munka. A legjobban dolgozó kollégánk idén kapott egy elektromos metszőollót, így mostantól akár napi 600 tőkével is végez. Ha beválik az új eszköz, akkor tovább bővítjük a metszőollóparkunkat.

Megosztás:

blog17dec_nyit

Mivel koccintunk Karácsonykor?

Most, hogy a borok kierjedtek, a pincében a házasításokkal foglalkozunk, ilyenkor van idő finomítani, ízlelgetni őket. Az összeállításokból először csak mintákat készítünk, hiszen még folyamatosan változnak, sokszor két hét különbséggel is mást mutatnak. Szerencsére legtöbbször ez megerősíti az első döntésünket; persze előfordul olyan is, hogy kicsit módosítani kell rajta. A Mentőöv Rosé már kész, a napokban a Cirkáló Rajnai-Olaszrizlinget véglegesítjük.

Megosztás:

blog17nov_nyit

Együtt többre megyünk

Ahogy véget ért a szüret, mindenkinek felszabadult egy kis ideje a borvidéken, és végre Lellén is elkezdődött a közös gondolkodás az őszi, téli és tavaszi programokról.

Megosztás:

blog_17okt_nyit

Így láttam a 2017-es évjáratot

Október elején az utolsó fürt szőlő is bekerült a pincébe, végeztünk az idei szürettel. Innentől a borokkal kezdődik meg a munka, a korai fajták közül lesz, ami már nemsokára palackba is kerül. Át szoktam gondolni ilyenkor az évjáratot, ami mindig sok tanulsággal szolgál.

Megosztás:

bujdoso_blog_17szeptember_1_1140x500

Folyamatosan szüretelünk

Már augusztusban is sejtettük, hogy sok lesz a szüreti feladat, és ez be is bizonyosodott. Azzal, hogy a nagy melegben felgyorsult az érés, összecsúsztak a fajták, így szinte minden nap érkezik szőlő a pincébe.

Megosztás:

IMG_20170814_150620_774

Elindult a szüret!

Elérkezett, amit egész évben vártunk: a héten az Irsaival megkezdtük az idei szüretet. A nyár a balatoni borászoknak elég sűrű, hiszen ilyenkor rengeteg a vendég, és nagy feladat helytállni a fesztiválokon is. Ilyenkor gyakran jönnek a borászkollégák más borvidékekről, hogy szívesen megnéznék a borainkat, az elmúlt hetekben több villányi termelőt is vendégül láttunk. Ha ez nem lenne elég, a korai érésű fajták, mint például az Irsai Olivér, végleg minden pihenést kizárnak – ha bekerült a szőlő a pincébe, onnantól már komolyan kell figyelni rá.

Megosztás:

nyar_szolo

Jó érzés most kimenni a szőlőbe

A július és az igazi nyári idő nekünk a munka mellett elsősorban a vitorlázást jelenti. Van tennivaló a szőlőben is, lassan a végére érünk a csonkázásnak, a fürtök pedig gyönyörűen fejlődnek. Ha minden így marad, akkor korai szürettel számolhatunk idén. Csapadék is volt, szerencsére a vihar és a jég elkerült minket. Jó érzés most kimenni a szőlőbe, minden munkával időben vagyunk, hiszen felkészülten vártuk a nyári időszakot.

Megosztás:

Furmint Photo

Jól szerepeltünk a borvidéki borversenyen

Idén is megtartottuk a borvidéki borversenyt a Dél-Balatonon, ahol nagy örömünkre igazán jól szerepeltek a boraink. Azért is tartom fontosnak, hogy nevezzek, mert látni szeretném, hol tartunk, mások megítélése alapján milyenek a boraink. Egy ideig ennek ellenére nem küldtem be bort – ez azután volt, hogy már sok aranyat és ezüstöt nyertünk –, úgy gondoltam, elég visszajelzés jött már az elmúlt években. Borvidéki elnökként viszont illik megmérettetnie magát az embernek a saját közösségében. Tíz borunkból végül négy aranyat, hat pedig ezüstérmet kapott, így mi lettünk a legeredményesebb pincészet is egyben. Az Ibituba, a Matacs, a Sextáns és a Zöld aranyérmes, míg a Sirocco, a Cirkáló, az Iránytű, a BalatonBor, a Kék és a Horgony ezüstérmes lett.

Megosztás:

fotó: Furmint Photo

Bemutattuk az idei BalatonBort

A BalatonBor létrehozásának ötlete Kardos Gábortól ered, a közösségi balatoni bormárka koncepciójának kidolgozásában, a grafika és a csomagolás kialakításában azonban sokat dolgoztunk együtt öten Bezerics Danival, Kardos Gáborral, Kovács Tamással és Laposa Bencével. Emlékszem, mennyi munkával, egyeztetéssel járt kitalálni, hogy milyen stílusú bor kerüljön a palackba, vagy hogy a gyakorlatban hogyan valósítható meg a sok pince számára az egységes csomagolás.

Megosztás: